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本場韓国チャプチェ 簡単でおいしいよー
by twinsママ
手軽に韓国チャプチェ。スーパーにある材料で手軽に出来ます、しかも炒めるだけ!! ピリ辛でご飯がすすみますー。
コツ、ポイント
ひき肉の代わりに、牛薄切り肉を千切りにして使ってもおいしいです。 その場合は、☆のニンニク、ショウガのすりおろし、しょうゆ、砂糖に浸けて揉み込み、それを炒めて下さい。 春雨はゆですぎず、炒めすぎないこと。
材料
(2人分)
春雨(太めのもの)
100g
合い挽き肉
100g
☆しょうが にんにく
1かけ
☆豆板醤
小さじ1
☆醤油 砂糖
各大さじ1
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
椎茸
2個
人参
1/2本
赤パプリカ
1/2個
白ネギ
1/2本
ごま油
大さじ1
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
家庭でおいしくできるレシピで考えました。 大皿料理に最適!!野菜もたっぷり採れてヘルシーです。
1.
春雨は表示時間より2分くらい短めにゆでておく。野菜はマッチ棒くらいに全て千切りにしておく。
2.
フライパンにごま油をしき、☆のしょうが、にんにくをみじん切りにした物を炒め、合い挽き肉も加えて炒める。
3.
②の肉の色が変わったら☆の豆板醤、醤油、砂糖を加えてぱらぱらになるまでよく炒める。
4.
③の肉にしっかり味が入ったら白ネギ、人参、椎茸、玉ねぎを炒め、しんなりしたらピーマン、パプリカ、①の春雨を加え炒める。
5.
春雨がほぐれたら、★の砂糖、醤油を加えて炒め、全体に味が絡まったら白ごまを振り、盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/702365
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