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りんごのカスタード紅茶パウンド
by KUROMI♡
ホットケーキミックスでお手軽に カスタードも使い切り材料で、余った分は冷凍で♪ プレゼントしても喜ばれますよ♡
コツ、ポイント
コツは具材をなるべく真ん中に!! 生地が横からぷっくり出るので、写真のように真ん中にリンゴ煮とカスタードを入れてね♡
材料
(4人分)
■
○リンゴ煮○
リンゴ
1〜2個
砂糖
50g
レモン汁
大さじ2
■
○カスタード○
卵
1個
砂糖
大さじ4
薄力粉
大さじ2
牛乳
200cc
バニラエッセンス
3〜4滴
■
○パウンド生地○
ホットケーキミックス
150g
卵
1個
牛乳
110cc
砂糖
大さじ2
バターorサラダ油
50g
お好きな紅茶
3〜5g
このレシピの生い立ち
なるべく簡単で無駄なし、材料も使い切りで と思い、試行錯誤したら家族のお気に入りに♡♡♡ リンゴのカットはお好みですが、いつも1センチ角くらいでカットしてます。
1.
○りんご煮を作る○ リンゴを角切りにして、鍋に砂糖とレモン汁を入れ リンゴの色が黄色っぽくトロッとするまで一緒に煮る
2.
○カスタードを作る○ 耐熱のガラスボウルに卵、砂糖、薄力粉、牛乳を泡立て器で混ぜ合わせる。
3.
レンジ600wで2分加熱。 混ぜて、1分加熱。 混ぜて、50秒加熱。 バニラエッセンスを加えて混ぜる。
4.
○パウンド生地を作る○ ボウルに、卵→砂糖→牛乳→ホットケーキミックス→溶かしバターの順に入れて その都度よく混ぜる。
5.
生地に紅茶の茶葉を入れ 混ぜたら、パウンド型の半分まで生地を流し込む。 生地の真ん中にリンゴ煮をパラパラと乗せる。
6.
リンゴ煮の上にカスタードを乗せ、またリンゴ煮を乗せる。 170度のオーブンで35〜40分焼き、竹串を生地に刺して確認する
7.
お好みで、溶けない粉砂糖を振るって完成です♡
8.
18㎝の丸型でも出来ますよ^_^ 焼き時間は170度で40分。 ちょっと贅沢なケーキになります♡
9.
AO 178さん 初つくレポありがとうございます♪ 紅茶なしでも美味しそうですね♡ 砂糖なしで優しい味も参考になります!
https://cookpad.com/recipe/7023849
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