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米粉のいちご大福
by 新潟県
もちもち食感で大注目の米粉を使ったレシピです。シェア№1の新潟県産米粉でどうぞ!
材料
(8個分)
米粉
7 0 g
白玉粉
30g
てんさい糖
20g
お水
150cc
いちご
8個
こしあん(粒あん、白あんお好みで)
160g
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3B4int4 「北陸米粉推進セミナー」で米粉料理研究家の村井公美さんが紹介したレシピです。みんなもおうちで米粉料理を作ろう!
1.
① いちご8個を洗い、あんこは8等分に丸めておく。
2.
②耐熱ボールに米粉、白玉粉、砂糖を入れへらで混ぜ、少しずつ水を加える。ゴムべらで混ぜる。
3.
③②にラップをかけ、500Wのレンジで3〜4分ほど加熱する。熱いうちに練り混ぜる。
4.
④大きな皿に③を8等分して、表面に片栗粉をまぶし、いちごとあんこを乗せ丸める。
https://cookpad.com/recipe/7023865
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