文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オーブン不要♪フライパンローストチキン
by クレハ
オーブン不要のごちそうレシピ
コツ、ポイント
・手羽元に切り込みを入れることで、味の染み込みや火の通りが良くなります。 ・②の後下味冷凍が可能です。調理する前には、冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。
材料
(2人分)
手羽元
10本
バター
5g
■
A
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1
粗びき黒こしょう
適量
にんにく(包丁の腹でつぶす)
1片(おろしにんにく チューブ2〜3cmでも可)
ローズマリー
2枝(省略可)
ローリエ
1枚(省略可)
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。 オーブンを使わずにローストチキンが作りたいと思い、考案しました。
1.
手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れます。
2.
キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Mに①、Aを入れてよくもみ込み、空気を抜いて口を閉じます。
3.
そのまま冷蔵庫で3時間〜ひと晩置きます。
4.
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、②の手羽元の皮目を下にして並べます。
5.
弱めの中火にかけ、時々ひっくり返しながら焼き色が付くまで焼きます。
6.
仕上げに火を強めて20〜30秒焼きます。火を止めてバターを加え、全体にからめます。
https://cookpad.com/recipe/7024078
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.