文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手作り 焼肉のタレ(味噌バージョン)
by ilovesf
特別な材料は必要なし、プロセッサーにかけて煮詰めるだけ。簡単なのに本格的な味わいの焼肉のタレです。
コツ、ポイント
冷蔵庫に入れておけば1,2ヶ月はもつと思います。
材料
醤油
200cc
みりん
50cc
酒
50cc
砂糖
大さじ3
リンゴ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
3カケ
赤味噌
大さじ2
豆板醤
小さじ1
粉唐辛子
小さじ1
ごま油
大さじ1
野菜ジュース
200cc
炒り胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの自家製焼肉のタレにお味噌を加えてみたら、コクが出て更に美味しくなりました。
1.
リンゴは皮を剥きます。リンゴ、玉ねぎ、ニンニクはプロセッサーにかけ易い程度の大きさに切ります。
2.
醤油、みりん、酒、砂糖と1の材料をプロセッサーにかけます。
3.
2に豆板醤、唐辛子、いり胡麻、ごま油、野菜ジュースを入れ、弱火で20分ほど煮詰めます
4.
赤味噌を溶かし入れ、更に10分ほど弱火で煮詰めたら完成。 焦がさないように注意してください。
https://cookpad.com/recipe/702407
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.