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鱈の白子のフライ
by とんかつだいすき
白子をフライにしてみました。
コツ、ポイント
白子が揚げている間に爆発しないように、茹でてから衣をつけて揚げました
材料
(4人分)
鱈の白子
1バック
酒
大さじ1
バッター液
適量
パン粉
てきり
このレシピの生い立ち
鱈の白子を買ったのですが、量が多かったので、一部を試しにフライにしてみました。
1.
鍋に湯を沸かし、酒を加えたら、白子を茹でる
2.
茹で上がった白子を食べやすい大きさに切り、バッター液、パン粉の順に衣をつける
3.
揚げ油を熱し、180度で衣がきつね色になるまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/7024215
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