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半分火を通す♪春菊揚げじゃこのごま油炒め
by ♡花ぴー♡
そのままでも、加熱しても美味しい春菊なので、火を通しすぎないくらいにさっと炒めました。 その美味しさにハマります♪
コツ、ポイント
茎にさっと火を通すくらいです。 全工程でも5分かかりません。
材料
(2人分)
春菊
1袋
油揚げ
1枚
ちりめんじゃこ
軽くひとつかみ
刻み海苔
軽くひとつかみ
塩、胡椒
各少々
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
加熱するのも、そのまま食べるのも好きなので、半々にしてみました。
1.
春菊は3cmに切り、油揚げは表面の油をキッチンペーパーでおさえ、細切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れ、春菊の茎のほうを入れたら、その上に葉を入れ、油揚げ、じゃこをのせる。
3.
上下をひっくり返さないように、中火でさっと炒める。
4.
塩と胡椒で味付けし、混ぜながらさっと炒める。 最後に刻み海苔を入れて混ぜる。
5.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7025881
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