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ブリのみぞれ煮
by naokoyyy
今年はブリが安いですね(*ˊᵕˋ)♡‧₊ 674kcal、タンパク質56g、脂質45g、炭水化物27g、塩分8.5g
材料
(2人分)
ブリ
2切250g
塩
2.5g
白菜
200g
大根
200g
☆酒
20g
☆薄口しょうゆ
20g
☆みりん
10g
☆だしの素
5g
☆水
100g
柚子胡椒
5g
かいわれ
10g
このレシピの生い立ち
冬の定番メニューです。下味をしっかりつけてサッと煮ると良いです⋈*
1.
ブリをキッチンペーパーできれいに拭く
2.
ブリに塩をすりこみ1時間おく しっかり味をしみこませます
3.
白菜をざく切りにして、大根はすりおろす
4.
☆をあわせる
5.
ブリ、白菜、大根おろし、☆を鍋に入れる
6.
フタをして強めの火にかけ沸騰したら火を弱めて5分蒸し煮する。ブリは長く煮ると固くなるので火が通ったら早めに火を止めます。
7.
かいわれをのせ柚子胡椒を添える
https://cookpad.com/recipe/7026940
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