文字サイズ:
小
中
大
印刷する
わが家の塩鍋★
by harunana
毎日でも食べられるシンプル塩鍋です★あっさり、野菜たっぷり、ほっこりします。ダイエットにも♪ ※写真は豚肉バージョン
コツ、ポイント
お肉は豚肉でもおいしいですよ。野菜はなんでもいいですが、ニラ、もやし、まいたけは外せません!! 仕上げにごま油を少し入れてもおいしいです♪
材料
(2人分)
●鶏ひき肉
200g
●タマゴ
1個
●青じそ
5枚
●酒
大さじ1
●塩
小さじ1/4
●こしょう
少々
もやし
1袋
にら
1束
えのき
1パック
まいたけ
1パック
ごぼう
1本
油揚げ
2枚
にんにく
2かけ
○おいしい塩
小さじ1
○鶏がらスープ(水+鶏がらスープの素大さじ1-2)
1000cc
○酒
50cc
ゆずこしょう
お好きなだけ
黒コショウ
お好きなだけ
小葱
5本
このレシピの生い立ち
よくいっていたモツ鍋屋さんの塩鍋を参考に考えました。
1.
にらは5cmくらい、油揚げは湯通しして4つくらいに切ります。ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。
2.
きのこは適当に切ってさいておきます。小葱はみじん切りにしておきます。
3.
●をボールに入れよく混ぜます。 鶏肉と塩、こしょう、酒を入れてよく混ぜた後にタマゴ、を入れるとうまく混ざります。
4.
○を鍋に入れて(にんにくはつぶすかすりおろす)沸騰したら、ごぼうを入れて少し煮ます。他の野菜、油揚げを入れて完成です。
5.
お好みでゆずこしょう、黒コショウ、小葱をかけていただきます♪
6.
シメはうどんがおススメ!!稲庭うどんを茹でないでそのまま入れるのが好きです♪
https://cookpad.com/recipe/702938
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.