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ちくわとチーズの磯辺揚げ
by papamesi肴
青のりの香りとちくわの食感にチーズが後から口の中に広がる、おつまみにも冷めてからのお弁当にも最適です(^_^)
コツ、ポイント
ちくわチーズの切り口にしっかり衣をまとわせるように揚げるとチーズがはみださずにしっかりと揚げられます。
材料
(3人前)
☆青のり
小さじ2/1
☆天ぷら粉
大さじ3
☆水
大さじ3
ちくわ
3本
ベビーチーズ
3個
塩
ひとつまみ
油
適量
このレシピの生い立ち
冷凍の磯辺揚げもよく使っていたのですがやっぱり手作りしたほうが旨いやろうと思って作ってみました(^^)d
1.
今回コツのいらない天ぷら粉使用してるので卵は使用していません。
2.
☆青のり、天ぷら粉、水をよく混ぜておく。
3.
ベビーチーズを3/1カットでちくわに差し込んでいく。
4.
ちくわを4/1づつカットする。
5.
混ぜ合わせた天ぷら粉にちくわチーズをあえておく。
6.
180度の油で表面がきつね色になるぐらいまで揚げる。
7.
よく油を切る。
8.
塩をひとつまみふりかけてクッキングペーパー等に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7034886
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