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かぼちゃプリン
by もる@高円寺
簡単かぼちゃプリン
材料
(グラタン皿1個分くらい)
★砂糖
カレースプーン大盛り4くらい
★水
砂糖が十分湿るくらい
☆水(お湯)
大さじ1くらい
かぼちゃ
1/4個
牛乳
200mlくらい
卵
1個
砂糖
カレースプーン大盛り2〜3(好みで)
このレシピの生い立ち
冬至用にかぼちゃを買ったけれど、夕飯のおかずは足りていたので、デザートにしました。
1.
種をのぞいたかぼちゃをレンジで火が通りやすい大きさ(3cmくらい?)に切って、レンジで3〜5分柔らかくなるまで加熱する。
2.
★を小鍋に入れて、火にかけてカラメルをつくる。いい感じの色になったら、☆の水(お湯の方がいいのかも?)を加える。
3.
2が熱いうちに、器に流し込む。
4.
かぼちゃの皮を切り落とす。(かぼちゃの皮はマヨと和えて、サラダにでも。。。)
5.
かぼちゃをマッシュしながら、牛乳と卵と砂糖を加えて、滑らかになるまでまぜる。
6.
ザルなどで濾して、3の皿に流し込む。
7.
水をはったオーブン用トレイに、6をのせて、レンジで1分ほど温めてから、170度で30〜40分ほど蒸し焼きにする。
8.
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/703617
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