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ハヤトウリのナムル風
by ぷくぷく11510
ハヤトウリのシャキッとした食感がめんつゆとごま油に合います。お酒のおつまみにも良いです。
コツ、ポイント
炒めすぎません。軽く火を加えることで日持ちします。
材料
(2個分)
ハヤトウリ
2個
ごま油
大さじ1
ニンニクチューブ
3cm
塩
小さじ1/2
ごま
小さじ1
めんつゆ原液のまま
小さじ1
このレシピの生い立ち
ハヤトウリをいただきました。サラダや漬物は野菜苦手な息子が食べてくれないので、ごま油とニンニクでナムル風にしました。喜んで食べてくれて嬉しかったです。
1.
ハヤトウリの皮を剥きます
2.
縦に二つに切ります
3.
更に縦に二つ切ります。 四分の一に切ります
4.
りんごの芯を切るように種を取ります
5.
五ミリくらいの幅に切っていきます。熱したフライパンにごま油を垂らしてハヤトウリを入れます
6.
ニンニクチューブを加えて軽く混ぜて塩を加えたら、すぐに火を止めます。
7.
器に入れてめんつゆを振り、軽く混ぜて、ごまをまぶします。
8.
冷めたら食べごろ。シャキッとした食感が楽しいです。作り置きもできます。
9.
歯の悪い高齢の方には出来るだけ薄くスライスして、さっと湯通ししてから、炒めると食べやすいです。
https://cookpad.com/recipe/7036490
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