ほろっ♪さくさく☆クッキー（サブレ）
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ほろっ♪さくさく☆クッキー（サブレ）
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口の中でホロっと崩れるバターの香りいっぱいのクッキーです♪ 焼いてる間の香りもたまらない(≧∇≦) 話題入り感謝❤
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材料：(16～20枚程度)
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| 【1】 ・バターは1,2センチ角に切り常温におく。 ・薄力粉とアーモンドパウダーはふるっておく。 ・オーブンを180度に予熱 |
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| 【2】 ボールにバターを入れ、へらで練る。 柔らかくなったら砂糖を加え泡立て器ですり混ぜる。 |
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| 【3】 ２に卵黄を入れ、ふわっとするまで混ぜる。 |
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| 【4】 アーモンドパウダーを加え混ぜ、薄力粉も一気に入れてゴムべらで切り混ぜる。（粘りを出さないように！） |
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| 【5】 ４がそぼろ状になってきたら、ゴムべらと手でひとまとまりにしていく。（粉気がなくなるまで押し混ぜる。） |
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| 【6】 一つにまとまったらラップをして冷蔵庫で30分休ませる。 |
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| 【7】 生地をめん棒で４㎜厚さにのばし、型抜きし、180度～190度で15～20分焼く。（500ｗで190度15分） | |
| 【8】 軽く焼き色がついたら、ケーキクーラーの上で冷ます。（焼きあがりは崩れやすいのでそっとね♪） |
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| 【9】 崩れにくい生地で作りたい場合は、レシピID723383を参考にどうぞ♬ |
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| 【10】 2009/2/10 「型抜きクッキー」へカテゴリ入りさせていただきました！ありがとうございます❤ | |
| 【11】 2009/3/16 みなさまのおかげで 話題入りさせていただきました！ありがとうございます❤ |
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【コツ、ポイント】・工程４で、とにかく切り混ぜることです！ ・バターが練りにくい場合は、ドライヤーの熱を当てると早く柔らかくなります。 ※型抜きは、普通のコップ等でＯＫ。私は、使用済みのドレッシングの外フタを使用。
【このレシピの生い立ち】いろんなレシピを研究し、自分好みに配合を考えました。 バターの割合は極力おさえつつ サクサク感を残すことに成功♪
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