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アカシア風ロールキャベツシチュー
by akizoo
結構イケてると思います! 塩胡椒の代わりにクレイジーソルトを使っても美味しいです!
コツ、ポイント
コンソメをしっかり目に入れているので、シチュールーは薄めに見えるくらいで十分美味しいです。
材料
(8個分)
キャベツ
8枚
合い挽きミンチ
300g
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2個
パン粉
50cc
卵
1個
塩胡椒
3振りくらい
☆コンソメ
大さじ1
☆黒胡椒
少々
シチュールー
2から3皿分
水
500cc
このレシピの生い立ち
アカシアのロールキャベツシチューに感動して、家でも食べたくて試行錯誤しました。
1.
キャベツは芯を巻きやすいように薄く切り落とし、軽く洗ってラップにくるんで、レンジ500wで3分チン。
2.
キャベツがしんなりしていなければもう少しチンする。
3.
玉ねぎはみじん切りして耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ500wで6分チン。冷ましておく。
4.
合い挽きミンチをボールに入れ、3の玉ねぎ、ニンジン、パン粉、卵、塩胡椒を入れてこねる。時間があれば冷蔵庫で1時間寝かす。
5.
キャベツの芯の方に4のタネを置き、縦にひと巻き→左右を折る→縦にくるくる巻いて、最後を爪楊枝でとめる。
6.
フライパンに5を並べ、水500mlと☆を入れ、蓋をして煮込む。沸騰するまでは中火、沸騰したら弱火にして10分くらい
7.
崩れないようにひっくり返し、5分ほど煮込む。
8.
シチュールーを入れて溶かし、さらに5分ほど煮込んで完成。
9.
さゎさん つくれぽありがとうございます! 私が作ったのより美味しそうです!
https://cookpad.com/recipe/7037575
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