オイルとクレソルと粉チーズ^^シンプルなサラダです♪ X'masっぽくツリーの様に盛りサンタを添えてみました
コツ、ポイント
シャクシャク感が好きなら厚めにスライス短時間ボイル!
歯ごたえ要らないなら薄めのスライスで^^
れんこんは別に花切りにする必要はないのかも。。。ね?^^; 爆
材料
オリーブオイル(EXバージンがお奨め)
10~20ml(れんこんの量に合わせて)
パルミジャーノ(粉チーズでOK)
全体に振りかかるくらい
このレシピの生い立ち
今朝さぁこのレシピを夢で見たんだよね ^^;
1.
れんこんは出来るだけ太さが均一でないものを♪
積み上げた時にもみの木のようにしたいからです^^
2.
れんこんは皮を剥き、和食の手法ですが花れんこん(そんな名前か?)に切ります
長さは半分くらいに切ったほうが扱いやすいよ
3.
酢水を用意して(分量外)切ったれんこんをつけておきます。
4.
切り取った端っこは味噌汁などに入れればEco♡ ^m^
5.
花のように飾り切りしたれんこんは2~3mmにスライスします。(厚さはお好みで^^)
6.
クリームチーズは室温に戻しスプーンなどですり混ぜて柔らかくします
7.
プチトマトに⑥のクリチを挟み、黒ゴマで目を付けます♪
ID :309543 のパク・・・いえ^^;参考にしてますよ~
8.
⑤のれんこんをたっぷりの湯でゆがき(厚さにもよりますがおいらは1分茹でたよ)水にさらし、冷えたら水気はとっておきます。
9.
ブロッコリーも茹でて水気をとっておく
⑧のようにれんこんを重ねツリーに見立てる!
そこは感性で勝負してくれ(笑
10.
適当に配置して、オリーブオイルを回しかけ、クレソル、粉チーズは雪にみたてて振りまく。
完成♪
11.
アホ面サンタだが^^;夜空を見上げてるっぽくなんとなくいいだろ?
いいと言え!! 笑
https://cookpad.com/recipe/703766
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