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肉じゃがリメイク!揚げないコロッケ
by えみた*
余った肉じゃがと少ない材料で 揚げずに簡単にコロッケが出来ます!
コツ、ポイント
簡単なので特にありません! 汁気の多い肉じゃがの場合は、しっかりと汁気を切ってから電子レンジであたためてください。
材料
余った肉じゃが
適量
オリーブオイル
大さじ1
パン粉
1/2カップ
(★) 水
大さじ2
(★) 小麦粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
揚げるのが苦手で片付けも面倒なので、揚げない方法で作りました。
1.
肉じゃがを耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジであたためてから潰します。 (お肉や糸こんは細かく刻む)
2.
1のコロッケのタネを丸く形成します。 (ラップを使うと形成しやすいです!)
3.
オリーブオイルでパン粉をきつね色になるまで炒めます。
4.
(★)をあわせて水溶き小麦粉を作ります。
5.
4に2のタネをくぐらせてから、3のパン粉を全体的にしっかりつけます。
6.
5を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで2分チンして完成!
https://cookpad.com/recipe/7037706
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