1.
キヌア1カップと水1.5カップ(300ml)とコンソメキューブ1ついれて沸騰させる
2.
15分弱火でくつくつしたら火を止めて、レモンの皮半分みじん切り、パクチーの茎みじん切りして鍋に入れて5〜15分蒸す。
3.
ミニトマト1パック4等分、きゅうり2〜3本角切り、赤玉ねぎみじん切りしてボウルに入れる
4.
③と②をまぜてニンニクオイル大さじ1いれる(スキップしてもok)
5.
レモン汁大さじ2、塩小さじ0.5、にんにくひとかけすりおろしを④にいれる
6.
鍋にオリーブオイル大2、クミン大1、コリアンダーシード大0.5、スターアニス1をみじんぎりいれて、香りがつくまで炒める
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