春が旬のアスパラガスを使用!
一人あたり:エネルギー106kcal,食塩相当量0.7g
コツ、ポイント
アスパラガスは、手づかみメニューとしても重宝します。
離乳食に慣れ始めた7、8カ月頃から使い、最初はやわらかい穂先の部分を中心に、やわらかくゆでてから、粗くすりつぶします。
慣れてきたら根元の部分もかたい皮をむいてやわらかくゆでればOK。
このレシピの生い立ち
令和2年6月発行食育だよりに掲載したレシピです。
1.
アスパラガスはななめ切りにし、さっとゆでる。
2.
玉ねぎは厚めのスライス、しょうがはみじん切りにする。
4.
フライパンに油をひき、しょうが、牛肉を炒める。
5.
牛肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。
6.
酒、みりんとしょうゆの半量を加えて味付けする。
8.
★お子さん用は食べやすいように小さくしてください。
https://cookpad.com/recipe/7039897
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