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白菜とコーンの春雨スープ
by 小山市
つぶつぶコーンとちゅるちゅる春雨の食感が楽しい一品です。お子さんにもオススメ。
コツ、ポイント
エネルギー38kcal/たんぱく質1.0g/脂質0.2g/食塩相当量1.2g 洗った白菜と春雨は水分をよくきってください。味が薄まらずおいしく出来上がります。 春雨の戻し方は、袋に記載されているゆで時間に合わせてください。
材料
(4人分)
白菜
160g
春雨(乾燥)
24g
カットわかめ
4g
ホールコーン缶
30g
水
600ml
固形コンソメ
1個
しょうゆ
大さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
小山市の管理栄養士が考案しました。 つぶつぶ・ちゅるちゅるの食感を楽しんでください。
1.
春雨は、しんなりするまでゆでて、水気をきり、食べやすい長さに切る。
2.
白菜は食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に水、固形コンソメを入れて火にかけ、沸騰したら白菜を加える。
4.
白菜がやわらかくなったら、【1】の春雨、カットわかめ、コーンを加える。
5.
わかめが戻ったら、しょうゆとこしょうを加えてひと煮たちさせ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7039962
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