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とり肉とやさいのオーブン焼き
by おりょうりえほん
クリスマスにも楽しめるレシピ。具材を耐熱皿に並べて焼くだけ!華やかさはありながら簡単にできるオーブン料理です。
コツ、ポイント
手羽元は骨に沿って切れ目を入れておくことで、味が染み込みやすくなり、また食べやすくなります。
材料
(4人分)
鶏手羽元
10本
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
ミニトマト
8個
塩
小さじ1
こしょう
少々
おろしにんにく
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
刻みパセリ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
親子で野菜を切ったり、食材を並べたり、一緒に楽しみながらお料理ができるレシピです。 簡単なのに華やかなので、クリスマスのホームパーティにもぴったりの一品。
1.
大人:手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、少しひらく。 おろしにんにく、半量の塩、こしょうを揉み込む。
2.
大人:玉ねぎは8等分のくし型に切る。
3.
大人:じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にくぐらせ耐熱皿にのせふんわりラップをしレンジ(600W)で4分加熱する。
4.
子ども:耐熱の器に野菜とミニトマト、手羽元をならべ、残りの塩を全体にふり、オリーブオイルをまわしかける。
5.
大人:230℃のオーブンで25〜30分焼く(※トースターの場合は30〜40分。焦げるようならアルミホイルを途中かぶせる)
https://cookpad.com/recipe/7040003
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