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自宅でめちゃくちゃ簡単!塩ラーメン
by やまひここんぶ
だしが美味しいから美味しくできる! 自宅で作るラーメンは安心・安全。お子さんがスープをごくごく飲んでも笑顔でいられる!
コツ、ポイント
ごま油を入れ過ぎるとごま油の味になっちゃうので、”ほんの少し”がポイント! 濃い味好きの旦那様には、ちょこっとおだしや中華だし、塩の分量を増やすと満足の味になるかも♪
材料
昆布だし
400cc
ちょこっとおだし
大1弱
中華だし
小1
塩
小1/3弱
ごま油
ほんの少し
ラーメンの麺
1人前
このレシピの生い立ち
昆布巻を作った時に余ったおだしを使って、ランチにラーメンを作ってみました♪
1.
昆布だしを用意。 ※昆布巻昆布・やまひここんぶ・離乳食昆布・よくでるだし昆布、どの商品でもOK!
2.
昆布だしを沸騰させる。 沸騰後、ちょこっとおだしを加え火を止める。1分~3分待つ。
3.
再び過熱し、中華だし、塩小さじ1を入れひと煮立ちチさせる。最後にごま油をほんの少し加える。
4.
お好みの具材をトッピングして、完成。
https://cookpad.com/recipe/7042140
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