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フライパンで作る生米パン♪家のお米使用!
by ◎さきっちん
YouTube【さきっちん】にて詳しいレシピをアップしています♪https://youtu.be/aqCi4UMTj5o
コツ、ポイント
米は使用する2~3時間前から浸水。(前日でもok) しっかり撹拌してください!
材料
(20センチのフライパン1つ分)
生米
200g(浸水後270~275)
きび砂糖
15g
塩
3~4g
ドライイースト
4g
こめ油
10g
水
95g~
このレシピの生い立ち
子供のアレルギーのおかげで、いろいろ学んでいます!!
1.
米を2時間以上前から浸水しておく
2.
ザルにあげて水をきる
3.
ミキサーへ米、砂糖、塩、ドライイースト、水、油を入れ、撹拌
4.
生地がなめらかになるまで撹拌する。途中、何度か止めて飛び散った米をヘラで落とす
5.
オーブンシートをしいたフライパンへ生地を流しふたをして20~30分程度おき、発酵
6.
ふたをしたまま弱火で約10分焼く→ひっくり返して約5分焼く
7.
きつね色に焼き色がついてきたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7043268
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