クリスマスケーキ！12/28更新ｖ＾＾
by ｊｗｗ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/704448

生地をシフォンの作り方でつくりました。しっとりフワフワで美味しいですよ。ぜひ、作ってみてください＾＾ｖ

材料：

(21㎝丸型（18㎝でも大丈夫＾＾）)

■ ☆スポンジ
卵	M3個
グラニュー糖	90 ｇ
バイラオイル	15振りくらい（お好み）
水	50ｃｃ
サラダ油	40ｃｃ
小麦粉	70 g
ベーキングパウダー（BP)	小1/2
塩	極少量
■ ☆デコレート☆
イチゴ	1パック
■ ☆クリーム
生クリーム	200ｃｃ
グラニュー糖	40g

【1】 ★スポンジ★ 型にマーガリンを薄く塗り、敷き紙を張り付ける。
【2】小麦粉とBPをふるっておく。卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は一時冷蔵庫へ避難＾＾
【3】ボールに卵黄をとき、グラニュー糖を入れてホイッパーでかき混ぜる。
【4】バイラオイル、水、サラダ油、小麦粉の順に入れ、その都度よくかき混ぜる。
【5】 ☆メレンゲ☆ ここでオーブンを160度に予熱しておき、卵白に極少量の塩をいれる。
【6】卵白をミキサーでかき混ぜ、メレンゲを固めに作る（イメージは入道雲）家のミキサーだと8～10分くらい
【7】 ④にメレンゲを1/2入れ、ホイッパーでサックリ混ぜた後、残りのメレンゲもいれて、ホイッパーで混ぜる。
【8】最後にゴムヘラで下からすくうように2,3回混ぜ、型に流し入れ、30分焼く。
【9】 ★イチゴ★ 焼いている間にイチゴを洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取ってから薄く切る。上に飾るイチゴは切らない＾＾
【10】スポンジが焼きあがったら、竹串で真ん中を刺し、何もついてこなければOK！もし付いたら、もう2分くらい焼く
【11】すぐに型から外し、敷き紙も取り、ケーキクーラーの上に、焼き面を下にして置き冷ます。
【12】スポンジが冷めたら、水平に半分に切る。
【13】 ★塗り用生クリーム★生クリームを少し泡立つまでミキサーで混ぜ、グラニュー糖をいれ、角が軽く立つくらいになるまで混ぜる。
【14】下半分のスポンジの上面だけに生クリームを塗り、イチゴを並べる。
【15】上半分のスポンジにも合わさる面にだけ、生クリームを塗り、いちごが並べてある下半分のスポンジにかぶせる。
【16】かぶせた状態。完成まであともう少し＾＾
【17】側面にクリームを塗り上面も仕上げる。
【18】 ☆デコレート用生クリーム☆ 余った生クリームをさらにミキサーで固く混ぜる。
【19】固めの生クリームでデコレートして、イチゴを乗せて出来上がり！
【20】お好みで粉糖をかけてみてください＾＾