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絶品☆サーモンのみかん風味サラダ仕立て☆
by キキkiki
お正月、和風なご馳走に飽きたら、こんな一皿はいかがでしょう♪
コツ、ポイント
マッシュルームは、生のまま食べるので、フレッシュで真っ白なものを選んでください。
材料
(3人分)
トラウトサーモン(ハラミ)
3切れ
マッシュルーム(ホワイト)
3個
ベビーリーフ
1パック
みかん
1/2個
マヨネーズ
大さじ3
小麦粉
大さじ2
塩
少々
コショウ(白)
少々
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
美味しそうなトラウトサーモンのハラスが売っていたので、ソースにみかんを使った、軽めのメイン料理を作ってみました!
1.
みかんを絞りマヨネーズと合える。 サーモンに塩コショウし、小麦粉を薄くつける。
2.
フライパンでオリーブオイルを熱し、皮目からサーモンを両面こんがり焼く。
3.
ベビーリーフにスライスしたマッシュルームをちらし、こんがり焼けたサーモンを乗せ、ソースを添える。
https://cookpad.com/recipe/704481
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