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卯の花の煮物
by ゆ0518か
とあるアプリを見ながら作りました
材料
(2人分)
長ネギ
1/2本
人参
1/3本
しめじ
1/2株
さやいんげん
7本
サラダ油
小さじ
おから
150g
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
副菜を作りたかった
1.
長ネギは小口切り、人参は皮を剥き千切りします
2.
しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます
3.
さやいんげんはヘタを切り落とし、3㎝幅の斜め切りにします
4.
鍋に長ネギを半量、②、③を中火で炒めます
5.
しんなりしたら③を加え、中火でさっと炒めます
6.
全体に油が回ったらおからを加えて混ぜ合わせたら後酒、砂糖、醤油、水、顆粒和風だしを加えて中火で水分が無くなるまで煮ます
7.
残りの長ネギを加えて混ぜ合わせ、火から下ろし器に盛り付けたら完成
https://cookpad.com/recipe/7045161
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