スモークサーモンのゼリー寄せサラダ
by
|
|
スモークサーモンのゼリー寄せサラダ
|
|
材料を切って、コンソメ液を注いで冷やすだけ！ の簡単メニューです☆
|
材料：(130mlの型4つ分)
|
| 【1】 スモークサーモンは1cm角に切り、 野菜はみじん切りにする（形を揃えて、3mmくらいに切ると仕上がりがきれいです）。 | |
| 【2】 鍋に水をとコンソメキューブを入れ、コンソメが溶けたら、ゼラチンを振り入れて、煮立たせないようにしながら全て溶かす。 | |
| 【3】 コンソメスープの味を見て、塩で整え、40度くらいになるまで冷ます。 | |
| 【4】 1．のスモークサーモンと野菜のみじん切りは、ボウルの中で全て和えて、サラダ油を薄く塗ったゼリー型に均等に分けておく。 | |
| 【5】 冷めた3．のスープを4．の型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。 | |
| 【6】 ◎型から外すときは、鍋に湯を沸かした中に型を入れ、外側を少し温めるときれいに外すことができます。 | |
| 【7】 野菜と一緒に盛り付けてできあがり！ |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】クリスマスディナー用にスモークサーモンを使った見た目にきれいなサラダを作りたくて考えました
|
