文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ル・クルーゼで炊く麦ご飯
by やま≪ルクルーゼ料理
ル・クルーゼのお鍋で麦ご飯を鍋炊飯
コツ、ポイント
火にかけている間、途中で蓋を開けて、中を確認しても大丈夫です!! 沸騰までの時間や、弱火にして10分炊く時はキッチンタイマーでしっかり正確に計ってください 余ったご飯は冷凍保存しています。冷凍しても味は変わらず美味しいままです♪
材料
(炊き上がりで約3合ぶん)
白米
2カップ
麦(押し麦でももち麦でもOK)
1カップ
麦浸水用のお水
300ml
炊飯用のお水(白米+麦と同量)
3カップ
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼで麦ご飯を美味しく炊くのに試行錯誤して、このレシピに落ち着きました。
1.
白米を洗ってざるにあけて、20~25分おく(急ぐときは10分ぐらいの時もあります) その間に、別で麦を浸水させておく
2.
時間になったら白米をお鍋に入れて、麦も水をきって一緒にお鍋に入れる
3.
白米+もち麦と同量のお水(今回は白米2、麦1カップなので、お水は3カップ)をお鍋に入れて蓋をする
4.
中火で火にかけて沸騰させる(うちは10段階のIHで4にして、季節によりますが3カップだと約10分で沸騰します)
5.
沸騰したら弱火にして約10分炊きます(うちは10段階のIHの2にしてます)
6.
10分経ったらコンロからおろして、約15分蒸らして、しゃもじで混ぜます
https://cookpad.com/recipe/7046825
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.