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牛乳、バター、卵不使用の豆腐クッキー♪
by ちばと
順序も無く混ぜて型を抜くなり、手で成形するなりして焼くだけです。ワンボールであっという間に出来上がりますよ。
コツ、ポイント
混ぜるだけで細工もとってもしやすい生地です。 全部材料を混ぜた後で食紅や抹茶を混ぜてもちゃんとムラなく混ざります♪色んなアレンジを楽しんでください。
材料
(20~40枚)
豆腐
30g(大さじ2)
サラダ油
大さじ2
砂糖
50g
薄力粉
100g
このレシピの生い立ち
牛乳、バター、卵不使用のメロンパンを作ったところ、そのクッキー生地が余ったので、遊びで焼いてみたところ、そのままでも堅めの美味しいクッキーだったので、UPしてみました。
1.
順番は特に気にしなくていいので、ボールを計量器に乗せたままで測りながら入れ、混ぜてください。
2.
ラップで挟んで麺棒で伸ばすと汚れなくて伸ばしやすいです。これで型を抜いてもOK。 3mmくらいがちょうどよいかと。
3.
半分に食紅スプーン1混ぜて2色にしても遊べます。 写真は型は使わず目分量で丸めて作ったアンパンマンです。
4.
180度で15~20分焼いて出来上がり。冷めると結構歯応えのあるクッキーです。
https://cookpad.com/recipe/704767
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