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以前は皮と果汁を別々に保存していましたが、皮と果汁を合わせてみたら香りも良く使い勝手がいい。とても重宝しています。 冷凍保存もフリーザーバッグに薄く広げて入れておけば必要な分を折って取り出せて便利です。