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ほうれん草鍋 鉄分補給
by ザビたん
冬本番にほうれん草であったか優しいお鍋
コツ、ポイント
最初に人参と椎茸とほうれん草の根っこで野菜の甘さたっぷりのスープを作ること。
材料
(4〜5人分)
お水
1.5リットル
ほんだし
1本
にんじん
1本
椎茸
1パック
手羽元(手羽中、鳥もも)
1パック
ほうれん草
6把(1袋)
醤油
大さじ4〜5
えのき
1袋
豚バラ
150〜200g
豆腐(焼き豆腐、木綿豆腐どちらでも)
1丁
このレシピの生い立ち
実家では当たり前にあったお鍋レシピ! お披露目です。 締めはご飯にスープを掛けてほっこり
1.
お鍋にほんだし1本入れて沸かす
2.
にんじんを乱切りか4〜5ミリに切る
3.
椎茸を食べ易く切る
4.
切ったにんじん、椎茸を鍋に入れて煮る
5.
手羽元、手羽中、鳥もも お好きな鶏肉をチョイス
6.
お好きな鶏肉を鍋に投入
7.
ほうれん草をザク切りにする
8.
ほうれん草の根っこを先に入れる
9.
根っこを入れて5〜6分したら醤油を入れる
10.
裂いたえのきを鍋に投入
11.
ほうれん草の半分を鍋に敷き詰める
12.
その上に切った豚バラを敷き詰める
13.
更に豆腐を乗せる
14.
もう一回残りのほうれん草を敷き詰める
15.
最後に豚バラを乗せる
16.
蓋をして弱火で5〜6分煮る
17.
出来上がり〜
18.
お好みで取り分けて頂きま〜す
https://cookpad.com/recipe/7050156
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