フレッシュトマトを煮込んだ熱々のスープにとろけたチーズの組み合わせが美味しい♬
このレシピの生い立ち
トマト風味のらーめんを考案。
1.
トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。
2.
玉ねぎをスライスする。
ニラは4cm幅にカットする。
4.
土鍋にオリーブオイル・玉ねぎを入れて中火で炒める。
※ごま油でもいいです。
5.
玉ねぎがしんなりとしたら牛肉を入れてサッと炒める。
6.
トマトをいれて強めの中火で煮詰める。
※強火にすると土鍋にヒビが入る事があります。
10.
玉ねぎがトロトロになったらニラを入れて煮込む。
12.
中華麺がお好みの固さになったらチーズをたっぷりのせる。
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