文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いんげんの茹で方
by みたこぞう
いんげんのシンプルな茹で方です。
コツ、ポイント
そのまま茹でることでジューシーになります。
材料
いんげん
適量
このレシピの生い立ち
フレッシュでシャキシャキでジューシーないんげんを求めて秒単位で試してみました。75-80秒がベストだと思います。
1.
いんげんを軽く洗います。
2.
小鍋に湯を沸かします。水1リットルに対し塩大さじ1/2 ヘタの方から入れて10秒
3.
全体を浸して70秒、計80秒
4.
そのまま食べる場合は茹でたてに塩をふりましょう。お好みでマヨこしょう、しょうゆマヨがおすすめです。
5.
ヘタが気になる場合はヘタに切り込みを入れて
6.
引っ張って筋を取ってください。
7.
マヨこしょうは白胡椒がおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7050198
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.