イチゴのブッシュドノエル
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イチゴのブッシュドノエル
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市販のブッシュドノエルは、ココアが多いのですが、うちでは今回ホワイトで、作りました。
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材料：(一本分)
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| 【1】 オーブンを180度に温めておく。ロールケーキ天板に敷き紙をしいておく。 | |
| 【2】 ロールケーキ用の卵を人肌に温めながら、砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。 まざったら、電動泡立て器にチェンジ。 | |
| 【3】 リボンがかけるくらいまで、泡だったら、2分ほど低速にしてきめをととのえる。 | |
| 【4】 粉をふるいながらボウルに加えて、まぜる。 牛乳を加える。 | |
| 【5】 天板に流し込みオーブンで16分やく。 焼けたら、天板ごと20㎝ほどの高さから落とす。網に生地をのせて、冷ます。 | |
| 【6】 生クリームをあわ立てる。 | |
| 【7】 生地がさめたら、敷き紙をとり、生地の表面に生クリームをぬり、イチゴをならべてロールケーキの形にする。 | |
| 【8】 表面に生クリームを塗り、イチゴ、サンタさん、きのこの山をかざる。 |
【コツ、ポイント】卵は40度くらいに温めると、泡立てやすくなります。 低速にしてきめを整えると、とても滑らかな生地になります。
【このレシピの生い立ち】今年は、ロールケーキでクリスマスケーキ ブッシュドノエルを作りました。
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