スィ―トチリ味のパスタ。鶏肉とパクチーが絶妙(^^♪
コツ、ポイント
鶏肉の塩、こしょうは少し、強めにふります。スパゲッティはザルにあげず、直接、炒めているフライパンにいれると水分がちょうどよく残り、具とスパゲッティが絡みやすいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを参考に、レシピを作ってみました。
1.
唐辛子はヘタと種を取り除きます。
玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします。
2.
鶏肉は厚いところを開き、塩、こしょうを両面にふります。
4.
スパゲッティは塩の入った熱湯で、袋の表示どうりに茹でます。
5.
乾いたフライパンにオリーブ油、唐辛子を入れ弱めの中火であたためます。
8.
スパゲッティ、バターを加え、具をからめます。
9.
スィートチリソース大さじ3、塩、こしょうを加え、全体に絡めます。
10.
器に盛り、スィートチリ大さじ1を回しかけ、パクチーを散らします。
https://cookpad.com/recipe/7051825
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