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サーモンとホタテのカルパッチョ
by satosatoにこ
簡単に作れて1皿で食卓を華やかにしてくれるカルパッチョ!ピンクペッパーを添えるだけでオシャレ度もアップします。
コツ、ポイント
サーモンは少し薄めにカットするのがおすすめです。 レモン系ドレッシングだとサッパリ仕上がります。クリーム系のドレッシングもまろやかになって美味しいです。
材料
(3人分)
お刺身用ホタテ
6個
お刺身用サーモン
1/2カット
玉ねぎ
半分
スプラウト
1/2パック
ベビーリーフ
適量
お好みのドレッシング
適量
オリーブオイル
少量
ピンクペッパー
適量
このレシピの生い立ち
お店みたいな料理を家でも食べたいと思って作りました!
1.
お刺身用のホタテを半分にスライスします。サーモンも厚さを合わせてカットします。
2.
玉ねぎを薄くスライスして水にさらします。
3.
ブロッコリースプラウトと玉ねぎをざっくり混ぜてお皿に薄く広げます。
4.
野菜の上にサーモンとホタテを交互に並べて中央にベビーリーフを添えます。
5.
オリーブオイル少量を細く垂らしかけてから、お好みのドレッシングを全体にかけてピンクペッパーを散らせば完成です。
https://cookpad.com/recipe/7052624
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