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じゃがいもとケールのお味噌汁
by ぽっちゃりおばさん
ケールとじゃがいもが合うと夫は言っています。 悪くはないと思います。
コツ、ポイント
お野菜は。じゃがいもとケール以外何でもいい気がします。 大根でも美味しいし切り干し大根を軽く洗ってから入れてもいいと思います。 わかめとか。 お好みで。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
ケール
1枚
(今日は)株の茎
1つ分
油揚げ
ひとつかみ位
お味噌
大さじ1と半分くらい(お好みで)
かつおだし
スティックの半分
水
500cc
このレシピの生い立ち
ケールを何に使ったらいいかわからなくて。じゃがいもの味噌汁に入れてみました。 思ったより味が決まって美味しく出来た気がします。
1.
野菜を同じくらいの大きさにだいたいそろえて切ります。 鍋に水を入れ火をかけます。
2.
ザルに切った株の茎とケールを入れ。洗いながら。土をきれいに取ります。
3.
少し温まった鍋に。切った野菜を全部入れます。中火にしてアクを取ります。 アクが取れたら。 だしを入れ弱火にします。
4.
弱火で蓋をして。8分位煮たら。油揚げを入れ軽くかき混ぜ。2分位煮ます。
5.
お味噌を入れかき混ぜたら。 火を止め出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7053032
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