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♡アイシングクッキー♡用のクッキー
by ●●●体裁よく●●●
覚書にレシピアップさせてもらいます。 アイシングクッキー生地・アイシングです。
コツ、ポイント
覚書です。
材料
(天板2枚分(半量))
■
●クッキー●
無塩バター
100g(50g)
砂糖
40g(20g)
卵黄
2個(1個分)
薄力粉
200g(100g)
塩
ひとつまみ
バニラオイル
数滴
■
●アイシング●
粉糖
150g
メレンゲパウダー
大さじ1
水
大さじ2(20g)
このレシピの生い立ち
後日、正式に写真を入れる予定です。 アイシングクッキーのご参考になればと思います(^-^)v
1.
材料はこちらです。
2.
バターは常温で2時間置いておきます。 ヘラでよく捏ねます。
3.
砂糖を加え、混ぜます。
4.
卵黄を加えます。
5.
バニラオイルを加えます。
6.
小麦粉をふるい入れます。
7.
ヘラで、さっくりと混ぜます。
8.
粉っぽさがなくなるまで。
9.
ビニール袋を使い、よく捏ねて、一つにまとめます。
10.
表面をつるっとさせて、袋に入れ、冷蔵庫で、1時間〜一晩、寝かせます。
11.
小麦粉を台に打って、生地を綿棒で伸ばし、型抜きをします。
12.
170℃で16分焼成。 【強めのオーブンの場合:160℃15分】
13.
焼き時間温度は、ご家庭のオーブにより、調整してください。
14.
アイシングです。 150gの粉砂糖に、大さじ1のメレンゲパウダー、大さじ2の水を入れ、よく混ぜます。
15.
色付けをします。量、卵2個分程の量を、まな板に取り出し食紅を入れます。ヘラでよく捏ねて色をつけます。キッチンペーパー使用
16.
コルネを作り、線を描く用、色塗り用の、硬め、柔らかめの一色2種類ずつ作っていきます。
17.
1/3をコルネに詰めます。硬めです。
18.
残りの2/3は水を、2滴ほど入れ、ヘラでよく捏ねて、柔らかくして、コルネへ詰めます。柔らかめです。
19.
硬めで、クッキーの縁を書き、柔らかめで、中を染めていきます。
20.
表面がすこし固まったら、文字を入れ完成。
21.
硬め、柔らかめ、印をつけておくと良いでしょう♩
https://cookpad.com/recipe/7053990
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