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コストコの牛タンシチュー
by comiyuki
仕上げの生クリームでまろやかになります。 深い味わいで、とろとろの牛タンが美味しいシチューです
コツ、ポイント
コンソメで煮る時間が長いほど牛タンが箸で切れるくらいトロトロになります。 スープたっぷりで作って翌日ご飯にかけても美味しい!
材料
バター
1切れ
玉ねぎ
1.5玉
人参
1本
じゃがいも
3個
赤ワイン
1/2カップ
デミグラスソース
1缶
s&bビーフシチューの素
1箱
ブロッコリー
4房
生クリーム
適量
コンソメ
1個
牛タン
1個又は1/2個
このレシピの生い立ち
コストコ行くたびに家族からリクエストされ、何度も作るうちにできたレシピ。
1.
塩水で2,3時間血抜き
2.
フライパンにバター入れ、牛タンを適当な大きさに切り塩胡椒して焼く。 一旦取り出し、くし切りの玉ねぎと乱切りの人参を炒める
3.
ストウブに玉ねぎ、人参と牛タン、かぶるくらいの水とコンソメ1個で2.3時間煮る
4.
じゃがいもの乱切りを入れて柔らかくなったら赤ワイン、デミグラスソース、s&bのビーフシチューの素いれて30〜1時間煮る
5.
別茹でしたブロッコリー添え、生クリームをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7056116
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