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チキンときのこのトマトソースペンネ
by うっひー
簡単で美味しいです!
コツ、ポイント
焦げないようにかき回してね!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
トマト水煮ダイス缶
1缶
玉ねぎ
半分
しめじ・エノキ・えりんぎ等好きなきのこ
好きなだけ
コンソメキューブ
1個
ペンネ
200g
塩 胡椒
少々
パセリみじん切り
少々
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮を作って冷凍してあったものを、これはペンネと合うかも!と思って作りました。
1.
鶏肉は一口大に切り 塩胡椒して小麦粉をふっておく。
2.
オリーブオイルで鶏肉をこんがりと焼き 一旦取り出しておく。
3.
同じフライパンで玉ねぎときのこを炒めしんなりしてきたら鶏肉とトマト水煮と、コンソメキューブを入れる。
4.
15~20分くらい、アクをとり、時々混ぜながら煮込む。
5.
煮込んでいる間にペンネを茹でる。
6.
茹で上がったペンネをソースにからめて、仕上げにパセリをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/705741
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