モーウィ(赤瓜)を市販の塩ドレを使ったサラダに、簡単に作れます。
コツ、ポイント
モーウイ、ヘチマは冷蔵庫で一晩置いても美味しく食べられる。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろばR元年8月号掲載レシピ
1.
モーウィは皮を剥き2 つに割り中綿を取り、1cm 角5cm 長さの拍子切りにし、ふり塩をし冷蔵庫で1時間程冷やす。
2.
ヘチマは皮を薄めにむき、1cm 角5cm 長さの拍子切りにし、ふり塩をして冷蔵庫で1時間程冷やす。
3.
モーウィとヘチマも軽く絞り、塩ドレで和える。器に盛り付け生ハムを添える。
https://cookpad.com/recipe/7058106
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