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栗の甘露煮
by はりきり母さん
手作りの甘露煮、綺麗な黄色に仕上がりました。
コツ、ポイント
・火加減が大事です。 ・完全に冷めても煮汁に浸けて保存。
材料
上白糖
150g
栗
200g
みりん
30cc
塩
一つまみ
クチナシの実(半分に割る)
2個
出汁パック
1袋
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかった、昨年の秋栗を沢山買って備えていました。
1.
鍋に500ccの水にクチナシのパックを入れて沸騰させる。充分黄色くなったら火を止め、パックを取り出す。
2.
上白糖を入れて煮溶かす。
3.
冷凍した栗を2の中に入れて弱火で5分煮る。 *火を強くすると栗が割れてしまいますので注意!
4.
みりん、塩を入れて、更に弱火で10分煮る。
5.
そのまま冷ます。
6.
2022/1/26「栗の甘露煮」の人気検索でトップ10入りしました。レポして下さった皆様ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7058761
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