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パクチー大根餅
by キッチンドランカー♪
パクチー好きにおすすめ #パクチー大好き
コツ、ポイント
蓋をしながら中までじっくり焼く
材料
大根
1/2本
パクチー
3束
ハム
3枚
桜エビ
大さじ1
中華出汁
小さじ1
紹興酒
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
塩
ひとつまみ
ごま油(焼き用は別)
小さじ1
小麦粉
大さじ4
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
前に作った大根餅から改良しました
1.
大根を粗みじんに、パクチー、ハム、桜エビをみじん切りにする
2.
ボールに入れて塩、ナンプラー、中華出汁、紹興酒、ごま油を入れ混ぜ合わせる
3.
粉を入れる
4.
フライパンにごま油を入れ、タネを広げる 食べやすい大きさに切り分け、焼き色をつけていく
5.
両面カリッと焼けたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/7059799
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