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カボチャスープシチュー ポットパイにも♪
by ゅづmom
そのままなら、カボチャスープで、 パイ生地を乗せて焼けばポットパイになります! 生クリームが濃厚で美味しい♪
コツ、ポイント
カボチャはチンすれば時短になります
材料
(3人分)
カボチャ
300g
タマネギ
1玉
オリーブオイル
大さじ2
ベーコン(ハム.ソーセージでもok
1パック
しめじ
1/2袋
コンソメ顆粒
2粒(小さじ4
生クリーム
200cc
牛乳
300cc
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ポットパイを作りたくて、カボチャのシチューとスープの間のようなレシピを考えました
1.
カボチャ300gは皮を取り、1口大にきってレンジ600wで耐熱皿に入れて、ラップして、5-6分チン
2.
タマネギはスライスしてオリーブオイル大2で、飴色になるまで炒める
3.
小さく切ったベーコン(ソーセージやハムでもok)としめじもいれて、塩胡椒して炒める
4.
チンしたカボチャと水100mlとコンソメ顆粒2粒(小さじ4)をいれる
5.
カボチャを潰しながら混ぜる 潰れたら生クリーム200mlと牛乳300mlを少しずついれて、焦がさないように混ぜる
6.
最後に味見して、塩胡椒で味を調節して、完成
7.
ポットパイにする場合は パイシートを伸ばし、卵黄をハケで塗り、オーブンで焼く(200度10分)
https://cookpad.com/recipe/7059934
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