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濃厚♡NYチーズケーキ
by はな☆ひな
もう何度作ったか分からない、濃厚レシピです☆
コツ、ポイント
※底が取れる型はアルミホイルで包んで、水が入らないようにしてね。
材料
(18cmホール1台)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200ml
水切りヨーグルト
400gを一晩水切り
卵
2個
薄力粉
大さじ2
砂糖
50g
レモン果汁
大さじ2
■
◆土台
お好きなクラッカーやビスケット
60〜70g
溶かしバター
30g
このレシピの生い立ち
私のベストチーズケーキ を作りたいと思って、かれこれ10年くらい前に完成したレシピです☆
1.
◆土台から。お好きなクラッカーかビスケットを保存バッグに入れて、麺棒等で細かくする。
2.
溶かしバターを加えて、全体に混ぜる。
3.
型にオーブンペーパーを敷き、②を敷き詰める。冷蔵庫で冷やす。
4.
室温に戻したクリームチーズと砂糖をよく混ぜる。
5.
卵→水切りヨーグルト→生クリーム→薄力粉→レモン果汁の順に都度よーく混ぜる。
6.
一度漉す。コレホント大事。そして型に流す。
7.
オーブンを160℃に予熱し、熱湯をはったバットに型を入れて、まず30分。※参照
8.
140℃に下げて、さらに30分。
9.
焼けたらアルミホイルを外して、オーブン庫内で冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。
10.
味が落ち着くので、次の日に食べるのがオススメです。ENJOY♪
https://cookpad.com/recipe/7059950
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