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中華屋さんのから揚げ♪
by ぽんぽん堂
中華屋さんのからあげって、何気においし♪ 行き付けのお店のから揚げを再現?!できたかな・・・
コツ、ポイント
油で揚げるときは、2度揚げすると、もっとカリッとするかもしれません。
材料
(4人分)
鶏胸肉
1枚
醤油
少々
塩・粒こしょう
少々
酒
少々
玉子
1個
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
行き着けの中華料理屋さんのから揚げがおいしくって、真似して作ってみたら、できました。
1.
鶏胸肉は、食べ易い大きさに切ります。
2.
ボウルにしょうゆ、塩、粒こしょう、酒を入れてよく混ぜます。①の肉を入れてよく混ぜて、しばらくおいておきます。
3.
10~20分くらいおいたものに、溶き玉子を入れてよく混ぜます。よく混ざったら、片栗粉を入れて、トロリとします。
4.
油を180度に熱して、お肉を揚げていきます。カリットしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/706466
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