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カニグラタン カニ味噌入り
by なっさん姫
みんながわぁ〜と喜ぶメニューです。
コツ、ポイント
ホワイトソースは、焦げないよう弱火で作って下さい。牛乳は少しずつ混ぜると、ダマになりにくいです。
材料
(甲羅一個分)
カニのほぐし身
大さじ2ぐらい
カニ味噌
1杯分
白ワイン
少々
バター
30グラム
小麦粉
大さじ3
牛乳
1カップ
カニの甲羅
あれば
塩
お好みで
溶けるチーズ
大さじ1〜お好みで
このレシピの生い立ち
子供とカニ味噌を美味しく食べられるように、アレンジしました。
1.
カニの甲羅から味噌をかきだし、他の容器に移しておく。カニの身もほぐす。甲羅を使う場合は洗ってキッチンペーパーで拭き取る。
2.
バターを鍋に入れ、弱火で溶かす。小麦粉を入れよく混ぜる。ふつふつしたら牛乳を入れ更に混ぜる。とろみがついたら火を止める。
3.
鍋にカニ味噌、お好みで白ワインを入れ、弱火にかけながら混ぜる。混ざったら、味を見てお好みで塩を加える。
4.
最後にカニの身を加え、カニの甲羅に流し入れる。チーズを振りかけ、250度に温めたオーブンで5〜7分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7065478
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