春におすすめ!桜の花びらと断面のピンク色がかわいい、簡単チーズケーキです。
コツ、ポイント
「チーズケーキベースソフト1kg」は、卵を加えて焼くだけでベイクドチーズケーキが作れる、レモン風味のフィリングです。桜花の塩漬は、生地の表面を少し焼いてからのせることで、沈むことなく綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
外食や中食、施設給食向けのおやつレシピです。
1.
【下準備】型に合わせてクッキングペーパーを敷く。桜花の塩漬は水に浸し、塩抜きをする。オーブンは160℃に予熱しておく。
2.
「チーズケーキベースソフト1kg」に溶き卵を少しずつ加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
4.
3を型に流し入れる。160℃のオーブンで10分程焼いたら一度取り出し、桜花の塩漬をのせる。再びオーブンで40分程焼く。
5.
焼きあがったらそのまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。
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