初夏におすすめ!ジューシーなマンゴーの甘みと、杏仁の香りが魅力のトロピカルチーズケーキです。
コツ、ポイント
「チーズケーキベースソフト1kg」は、卵を加えて焼くだけでベイクドチーズケーキが作れる、レモン風味のフィリングです。バリエーションは無限大!混ぜ合わせる材料によって、さまざまな味をお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
外食や中食、施設給食向けのおやつレシピです。
1.
【下準備】型に合わせてクッキングペーパーを敷く。冷凍マンゴーを解凍する。オーブンは160℃に予熱しておく。
2.
冷凍マンゴー(混ぜ込み用)をミキサーでペースト状にする。
3.
「チーズケーキベースソフト1kg」に溶き卵を少しずつ加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
5.
4を型に流し入れ、160℃のオーブンで50分ほど焼く。
6.
焼きあがったらそのまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。
7.
好みの大きさに切り分け、ホイップクリームやマンゴーを添える。
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