濃厚ロイヤルミルクティで紅茶プリン
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濃厚ロイヤルミルクティで紅茶プリン
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【2009/9/17】話題入りありがとう！ミルクティより濃厚な「ロイヤルミルクティ」のプリン。口の中に紅茶がふわ～ん♪
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材料：(2個分)
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| 【1】 鍋に茶葉と茶葉が浸かるくらいの少量の水を入れ弱火にかける。 | |
| 【2】 沸騰してきて水分がなくなりきる前に牛乳と砂糖を加え、そのまま弱火で加熱。牛乳が沸騰する前に火を止める。 | |
| 【3】 ボウルに卵を溶きほぐし、「2」を漉しながら少しずつ加え、泡立たないようによく混ぜる。 | |
| 【4】 「3」を漉しながら器に流し入れ、蓋をする。 | |
| 【5】 天板にお湯をはり、160℃に予熱したオーブンで36分、そのまま予熱で10分蒸し焼きにしたら完成。 | |
| 【6】 ※「2」で牛乳は絶対に沸騰させないでください。沸騰させると膜がはってしまいます。 | |
| 【7】 ※【2009.09.12.】ピックアップに選ばれました（≧∀≦）／ |
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【コツ、ポイント】オーブンの違いや器の大きさ、数などで加熱時間は多少違ってくると思います。まだ液体っぽいと感じた場合は温度は160℃のまま、加熱時間を数分追加してみてください。少々加熱を追加しても「す」は入らないんで大丈夫ですよ♪
【このレシピの生い立ち】ミルクティじゃなくて、ロイヤルミルクティが大好き♪紅茶プリンを作るなら絶対ロイヤルミルクティで！って思って作りました。
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