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メジナの唐揚げ大根おろしレモンのせ
by おなかがぺこりん
メジナ(46cm)の唐揚げです。身が分厚く、ふっくらやわらかで、大根おろしとレモンをのせ、めんつゆで食べると激ウマです。
コツ、ポイント
他の魚でも切り身でも代用できます。 めんつゆはつけながら食べてもいいです。
材料
(4人分)
メジナ(46cm)
1尾
めんつゆ2倍濃縮
適量
大根おろし
適量
輪切りレモン
2枚
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
いつも釣り人にいただくメジナを唐揚げにしてみたことで、メジナの中で、一番美味しいメジナレシピになりました。
1.
メジナは3枚におろし、一口大に切る。(切り身でもいいです)
2.
①に片栗粉をまぶし、フライパンにメジナの半分つかるくらいの油を入れて、メジナを入れて、中火にする。
3.
両面こんがりするまで揚げる。
4.
③を器に盛り、輪切りレモンを4等分に切ってのせ、大根おろしをお好み量のせ、めんつゆをお好み量かける。
https://cookpad.com/recipe/7069145
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